Unikke og historiske lokaler, placeret i naturskønne omgivelser
Julefrokost 2026
Kom og vær med til årets mest festlige julefrokoster i den store sal, Polyfonen! Vi inviterer dig til to uforglemmelige aftener, fyldt med julehygge, lækker mad og masser af musik!
Hvordan vi gør en forskel
Det handler om at gøre sig umage og om at kæle
for deltaljerne.
Vi bestræber os på at lave alt fra bunden, af lokale råvarer.
Vi arbejder sammen med gode lokale leverandører fra bl.a. Enghavegård, Toftegård Økologi og Kathrinelund ved Guldager, hvor lokale råvarer er i fokus. Vi bruger også en lokal samler, der går rundt i naturen og
finder de ting vi kan bruge i køkkenet. Det kan være alt fra
hyben, havtorn, tang og svampe.
Så vores retter er enkle men meget velsmagende, af friske råvarer som er blevet behandlet derefter.
Vi er ikke bange for nytænkning inden for gastronomien. Vi tager os tid til at prøve nye ting, samt det er et mål at kunne sylte om sommeren så vi har egene produkter til om vinteren.
Den stemning der opstår, når duften fra køkkenet breder sig ud i resten af huset, den kan noget.
Julefrokost med livemusik og fribar
Julefrokost med DJ. Jimi Rosa og Popnitz
28. November og 4 december 2026
Nu er det tid til at finde nissehuen frem, samle kollegaerne – og gøre klar til årets festligste julefrokost!
Polyfonen inviterer til julefrokost med fuld fart på, hvor DJ Jimi Rosa og Popnitz sørger for den helt rigtige stemning fra første beat til sidste dans. Her er der garanti for fest, fællessang, dansegulv og julehumør i top.
Aftenen byder på god mad, kolde drikke og en musikalsk fest, der samler det bedste fra klassiske julefrokost-hits, dansevenlige favoritter og ren feststemning – præcis som en julefrokost skal være.
Kort sagt:
Musik, der samler
Stemning, der løfter
En julefrokost, man taler om længe efter
Sæt kryds i kalenderen – julefrokosten starter her!
Menuen:
Det kolde
– Rugbrød og franskbrød
– Marinerede sildefileter med karrysalat
– Kryddersild med rødløg og salte kapers
– Æg og rejer med mayonnaise og cherrytomater
– Fiskefilet med remoulade og citron
– sylte med sennep og syltede rødbeder
Det lune
– Tarteletter med høns i asparges
– Lun leverpostej med svampe og bacon
– Flæskesteg med hvide kartofler, brune
kartofler og brun sauce
– Frikadeller med rødkål
– Glaseret skinke med julekål og kanelsukker
Desssert
– Udvalg af lokale oste med sødt og sprødt
– Frugtsalat med chokoladebrud
– Risalamande med kirsebærsauce
Alt inklusiv
Ekstra
-
Mulighed for at tilkøbe udvidet drikkepakke med Drinks, Snaps, Mokai og Cult, Summersby 398,-
-
Drinks billetter fra 80,- pr. stk.
