Biodiversitet

Biodiversitet i Arnbjergparken

Vi ligger i Arnbjergparken — en historisk park midt i Varde med hundredvis af træ-arter, urtebed og rige levesteder for insekter og fugle. Vi tager vores ansvar for at passe på den natur alvorligt.

Vores tilgang

• Vi slår græsset sjældnere på udvalgte arealer, så urter og vilde blomster kan blomstre.
• Vi har bi-venlige planter omkring hotellet og restauranten.
• Vi efterlader naturligt løv og dødt ved i parkens kanter, som leverer levesteder til insekter og småfugle.
• Vi samarbejder med Varde Kommune om at bevare parkens historiske karakter.

Lokale råvarer

I køkkenet bruger vi sæsonens danske råvarer — fra Enghavegård, Kathrinelund og Toftegaard, samt urter, bær og svampe vi selv samler fra naturen. Det reducerer transport-aftryk og støtter lokale producenter.