På vores hotel i Varde finder du Restaurant GRO, som serverer nordisk mad med et twist af det franske køkken i helt fantastiske omgivelser.
Restauranten er præget af det smukkeste lys, som falder ind gennem de flotte, gamle, småsprossede vinduer. Herfra er der rig mulighed for at nyde udsigten over den historiske park, som er en fornøjelse at betragte alle fire årstider.
Menukortet er en kombination af à la carte og sammensatte retter, der både byder på 5-retters middage og på Take Away.
Det handler om at gøre sig umage og om at kæle
for deltaljerne.
Vi bestræber os på at lave alt fra bunden, af lokale råvarer.
Vi arbejder sammen med gode lokale leverandører fra bl.a. Enghavegård, Toftegård Økologi og Kathrinelund ved Guldager, hvor lokale råvarer er i fokus. Vi bruger også en lokal samler, der går rundt i naturen og
finder de ting vi kan bruge i køkkenet. Det kan være alt fra
hyben, havtorn, tang og svampe.
Så vores retter er enkle men meget velsmagende, af friske råvarer som er blevet behandlet derefter.
Vi er ikke bange for nytænkning inden for gastronomien. Vi tager os tid til at prøve nye ting, samt det er et mål at kunne sylte om sommeren så vi har egene produkter til om vinteren.
Den stemning der opstår, når duften fra køkkenet breder sig ud i resten af huset, den kan noget.
Vi bestræber os på at lave alt fra bunden, og vi gør det helst med lokale råvarer. Vi har bl.a. et samarbejde med Enghavegård, Toftegaard og Kathrinelund. Derudover har vi en lokal samler, der går rundt i naturen og finder de ting, vi kan bruge i køkkenet. Det kan være alt fra hyben og havtorn til tang og svampe. Du er med andre ord sikret et lokalt og velsmagende måltid, når du sætter dig til rette i Restaurant GRO i Varde.
Udover at vi kan nyde godt af de lokale råvarer, forsøger vi selv at dyrke og producere en række af de ingredienser, vi bruger. F.eks. sylter vi altid selv om sommeren, så vi har egne produkter om vinteren. Så vores retter er enkle, men meget velsmagende af friske råvarer som er blevet behandlet derefter.
Vi er ikke bange for nytænkning inden for gastronomien. Vi tager os tid til at prøve nye ting, samt det er et mål at kunne sylte om sommeren, så vi har egne produkter til om vinteren.
Det er ikke kun vores aftenmenu, der bliver kæret for. Vi har også en udsøgt frokostmenu, som kan nydes i tidsrummet 11.00 – 15.00. Frokostkortet tæller alt fra lette frokostklassikere til ribeye og ikke mindst smørrebrød af forskellig slags. Hvis vejret er med dig, kan du endda nyde maden på vores skønne terrasse. Så leder du efter et sted at spise en skøn frokost i Varde, er Restaurant Gro det oplagte valg.
Er du i tvivl om, hvad der er på menuen, hvornår restauranten har åben eller noget helt tredje, er du velkommen til at kontakte os på tlf. 75 21 11 00 eller e-mail arnbjerg@arnbjerg.dk.
Har du allerede besluttet dig for, hvad du vil have, og hvilken dato det skal være, kan du booke bord via vores bookingsystem.
Hvis du er på udkig efter gode spisesteder i Varde, behøver du ikke lede længere end Restaurant GRO. Her finder du nordisk mad med et twist af det franske køkken – og så endda i flotte omgivelser. Når du besøger Restaurant GRO i Varde har du nemlig ikke kun udsigt til den flotte madoplevelse, men også den historiske park, Arnbjergparken.
Vores lounge tilbyder en omhyggeligt kurateret menu af cocktails og fine vine, som er sammensat for at komplementere den kulinariske oplevelse i restauranten. Her kan du lade dig friste af alt fra klassiske cocktails til innovative nye blandinger, alle fremstillet af vores erfarne bartendere. Uanset om du søger en stille stund før middagen eller et livligt aftenspot, er loungen i Arnbjerg Pavilionen det perfekte sted at fordybe sig i luksus og komfort. Besøg os og gør din restaurantoplevelse endnu mere mindeværdig.
© 2025 Arnbjerg Pavillonen
